Угольный фильтр портит все мясо! Спасите!

Читатели! Срочно нужна ваша помощь как поваров. 

Все мы заметили, что качество воды последнее время в трубах ухудшилось. Если маленький я в городе без проблемм пил воду из крана (и ничего мне не было) так еще и пил воду в школе в "фонтанчике" ( у вас такое было?), то сейчас я и многие мои друзья и родственники так эксперементировать не рискуют. Как минимум кипяченную воду употребляют. Или посещают родники и.т.д. Мы вот к примеру просто покупаем воду в местном ритейле (жуть).

Так вот, тёще и тестю не так давно мы подарили простой угольный фильтр для воды.  И случилась беда!

Тесть естесвенно, поставил этот фильтр и его начали использовать. Но! Тёща заметила следующий баг. Теперь мясо, которое оно говорит с водой из фильтра становится не серым и привычным как раньше. А розовым! Естесвенно, она переживает и просит узнать "Почему так?" Я понятия не имею почему так, и кого компетентного можно спросить.

Поэтому я спрашиваю вас, мои мудрые читатели: "Почему же после угольного фильтра вода делает мясо розовым а не серым?".

  • Это больше хорошо или это плохо?
  • Кто из вас еще сталкивался?
  • Что делать и как быть?
  • Не опасно ли есть красное/розовое мясо вместо серого/привычного ?

У меня давно стоит фильтр Аквафор с маленьким краником. И родителям поставил такой же. Так вот с мясом всё нормально, оно становится серым при варке. Знаю, что когда на мясокомбинате делают варёную ветчину и колбасу, то чтобы цвет оставался розовым, добавляют селитру. Селитра позволяет не менять мясу цвет, а на вкус никак не влияет. Пользы от селитры нет, вреда в малых количествах тоже не должно быть. Так вот, может в фильтре есть какие-то соли. Может на экспертизу воду сдать?

Спасибо! Речь идет тоже о фильтре аквафор. Кажется "трио" или что-то типа того.

Т.е. у тебя мясо остается серым при варке? Не становится красным! Значит дело все же может быть в фильтре? Это опасно? А откуда в нем могут быть соли?

Речь идет вот о таком фильтре! 

Может кто знает, может ли из за него мясо становится красным вместо серого? Это опасно? 

Может быть мне не ужинать у тещи больше? -)

у меня стоит точно такой же фильтр, и если честно, то вкус воды из под фильтра отличается от обычной воды из под крана.. вода становится без вкуса и запаха, а мы все же привыкли к пузырькам хлора в воде )))
то что мясо становится розовым -- это вполне нормально, потому что свежее мясо такое и должно быть.. серым мясо становилось скорее всего из-за окисления свободным хлором и свободными радикалами, коих после хлорирования воды достаточное кол-во.. в очищенной же воде меньше хлора и свободных радикалов -- поэтому окисление не так заметно..

если по вкусовым качествам "розовое" мясо не устраивает, то пусть пробуют варить дольше.. а вообще многое еще зависит от самого мяса.. от того сколько оно хранилось на складе, чем обрабатывалось (если конечно это не мясо с собственной фермы)..

Добавить комментарий

Содержимое данного поля является приватным и не предназначено для показа.
О текстовых форматах

Filtered HTML

  • Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type='1 A I'> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id='jump-*'> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.