Угольный фильтр портит все мясо! Спасите!

Читатели! Срочно нужна ваша помощь как поваров. 

Все мы заметили, что качество воды последнее время в трубах ухудшилось. Если маленький я в городе без проблемм пил воду из крана (и ничего мне не было) так еще и пил воду в школе в "фонтанчике" ( у вас такое было?), то сейчас я и многие мои друзья и родственники так эксперементировать не рискуют. Как минимум кипяченную воду употребляют. Или посещают родники и.т.д. Мы вот к примеру просто покупаем воду в местном ритейле (жуть).

Так вот, тёще и тестю не так давно мы подарили простой угольный фильтр для воды.  И случилась беда!

Тесть естесвенно, поставил этот фильтр и его начали использовать. Но! Тёща заметила следующий баг. Теперь мясо, которое оно говорит с водой из фильтра становится не серым и привычным как раньше. А розовым! Естесвенно, она переживает и просит узнать "Почему так?" Я понятия не имею почему так, и кого компетентного можно спросить.

Поэтому я спрашиваю вас, мои мудрые читатели: "Почему же после угольного фильтра вода делает мясо розовым а не серым?".

• Это больше хорошо или это плохо?
• Кто из вас еще сталкивался?
• Что делать и как быть?
• Не опасно ли есть красное/розовое мясо вместо серого/привычного ?